|
Koolvis In Sinaasappel-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300g pandanrijst, 4 el olie, 400g koolvisfilet, 300 g wortelreepjes, 150ml sinaasappelsap, 2 el grove mosterd, 250ml slankroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rijst koken. In koekenpan 2 el olie verhitten en bevroren vis op matig vuur 12-15 min. gaarbakken, halverwege voorzichtig keren. In kom dressing roeren van driekwart van sinaasappelsap, 2 el olie, zout en peper. Wortelreepjes erdoor mengen. Vis uit pan nemen en bestrooien met zout en peper. Mosterd door bakvet roeren. Room en rest van sinaasappelsap toevoegen en saus iets laten inkoken.
|
|
|